Mercredi 27 novembre s'est tenue à la salle socio-culturelle de Déols la rencontre Croq'Local sur le thème des circuits courts et de la restauration collective en cantine scolaire. Elle a réuni une soixantaine de personnes. Cette rencontre à l'initiative de plusieurs structures de développement (Pays castelroussin, Parc naturel régional de la Brenne, GDCIVAM, ADAR, CPIE Brenne Pays d'Azay, GDAB 36, URGC, CIVAM de Valençay) s'est adressée aux élus, responsables de cantines et producteurs fermiers.

Elle a pour but de démontrer que des actions à l'échelle du département ont été mises en place pour favoriser l'approvisionnement en produits locaux des cantines scolaires et qu'il serait sans doute intéressant de travailler ensemble pour développer cette action.

Différentes visites de terrain ont eu lieu : le restaurant scolaire de Déols, une ferme en fromage de chèvre bio et la boucherie à la ferme à Châteauroux.

Ont suivi différents ateliers au cours desquels les participants ont pu s'informer sur différents thématiques :

• Comment privilégier les produits locaux dans le cadre des marchés locaux ?
• Comment concilier dans son budget introduction de produits locaux et coût de matière première ?
• Comment mettre en place une planification adaptée à la restauration collective ?
• Comment communiquer sur sa production auprès de la restauration collective ?
• Comment agir sur l'approvisionnement local quand on est parent ?

Le Parc naturel régional de la Brenne a été représenté au sein de deux ateliers sur les circuits courts et les écoles, au travers des exemples du projet éco-école du RPI Concremiers St Hilaire-sur-Benaize et des foulées du Parc.
Deux témoignages ont conclu la journée : le réseau régional AFIPAR sur les circuits courts en région Poitou Charentes représenté par Alexiane SPANU et l'expérience de la CDC du Séronais représentée par son président, André ROUCH, président également du PNR des Pyrénées ariégeoises.

Prochainement, vous retrouverez en ligne le Catalogue des producteurs pour la restauration collective de l'Indre.

Contact Parc : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.