FISH BRENNE est une entreprise artisanale depuis 2002. Implanté en Brenne, le pays des mille Etangs, cet atelier de transformation a été créé afin de valoriser la production locale : les poissons d’eau douce (Carpe, Esturgeon, Silure, Brochet, Sandre, Perche, Truite).

Basée à Lureuil, dans le parc naturel régional de la Brenne, « le pays des mille étangs », la société artisanale créée en 2009 est spécialisée dans la fabrication de conserves à base de poissons d’eau douce élevés dans les étangs locaux : carpe, brochet, tanche, sandre, perche et silure.

Située dans le PNR de la Brenne, l’entreprise familiale Boëly Pisciculture, représentée par Alexis pisciculteur, aux côtés de sa fille Camille qui diversifie l’activité en transformant une partie de la production de carpes, de silures et de brochets sous forme de rillettes idéales à l'apéritif.

Emmanuel Bourgy. Conservation et multiplication de variétés potagères anciennes et production de poissons d’eau douce.